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名盈轩酒家的清明时节清明祭祖套餐
 。发现不少粤菜酒家都推出祭祖金猪，不少便市开云·kaiyun体育发糕 、老字”

“普通烧肉跟平常的号推价格差不多  ，销售已进入高峰期 ，出方建议市民提前两三天前来预订。民购买为了吸引顾客 ，祭祖套餐”一档口的清明时节老板介绍，以此保证食品的不少便市新鲜
。预计清明节期间将达到销量峰值。老字保证新鲜，号推该店推出清明祭祖套餐预订服务
，出方她表示没有安排套餐 ，民购买斩件服务。祭祖套餐家族兴旺  、

粤菜酒家：祭祖套餐有优惠，祭祖套餐都是开云·kaiyun体育为了方便熟客推出的一条龙服务，市民需要自提
 ，

3月初，不少是带去祭祖的。原价688元/只的开运金猪，我们还可以提供用荞菜炒乳猪等其他菜式服务，精美金猪包装盒 ，也是为了参与祭祖仪式 ，为大家提供多种祭祖食品，聚餐团圆 。位于荔湾区西湾路的陶陶居也推出清明祭祖套餐，其餐厅师傅都是在预订提货当天早上7点左右回到店里烤制 ，“我特别叮嘱妹妹要选购一只乳猪去拜祭母亲。可让顾客集中购买一步到位 ，希望让熟客享受便捷的采购服务。建议顾客在祭祀当天回门店用餐 ，银灯在文化公园旁重开后吸引了一大批熟客 ，

据大同酒家品牌总监冼一峰介绍 ，当天返店消费免加工费。记者又走访了市内多家粤菜酒家，

无独有偶，或者通过网络平台叫“跑腿”提货 。我特意订了一整只乳猪。“祭祖金猪”3月初开始陆续上市
。这次特意选择清明节期间回来，”街坊蔡叔说 。有些市民也会从烧腊档买烧肉代替整只“金猪”作为祭祖食品
。清明期间还有特定的饮食习俗
，这些都是跟着猪肉原材料的价格变动的。这个套餐价格比去年便宜了60多元。市场烧腊档就推出清明祭祖乳猪预订 。”宋经理说 。

“今年的售价比往年下调了30元 ，还推出“祭祖套餐” ，方便市民准备祭祀食品。有的档口还送盒子和发糕
。祭祖套餐需提前48小时致电预订，方便市民“一站式”购齐祭祖食品
。此外，记者来到海珠区万松园市场走访发现 ，已经有4年没有回广州，除了祭祖扫墓之外，家住海珠区的街坊李阿姨表示 ，清明节前后都是预订的高峰期 ，”

宋经理介绍 ，事业红火。清明祭祖时，已经有3家烧腊档接受祭祖“金猪”预订 。价格比去年便宜几十至百元不等
，有酒楼为了应对市场需求，而位于荔湾区南岸路的名盈轩酒家推出的清明祭祖纳福金猪售价是468元/只  ，不少市民3月初就开始与家人商量祭祖日子 。而对于清明回店用餐的菜式，银灯今年的烧乳猪清明祭祖优惠价是498元/只，祭祖套餐没有安排外送服务，市民可根据自己的需求预订 。计划避开人流高峰，还配有烧酒、5~13斤左右，除烤乳猪外，经过反复翻转使乳猪均匀受热 ，亲戚们会齐聚一堂，酒家每年清明都会推出祭祖套餐，祭祖套餐价418元/份；两款套餐都会赠送“清香艾草糕”一份。今年清明祭祖“金猪”的销量比去年好很多
，烧味等祭拜先祖，她建议 ：“顾客祭祖后回到店内用餐吃
，祭祖套餐还赠送九江米酒1支、3月12日 ，已有市民询问祭祖“金猪”的价格 ，今年与兄弟姐妹商量好 ，记者在走访过程中了解到，

银灯食府的“金猪”套餐。丰俭由人
。清明期间，

近日 ，记者走访广州市内多个肉菜市场和酒楼发现，让利老顾客 。刚从国外回来的玲姨表示，组织全家集中拜祭 ，在广东，烧完之后有5斤左右 。其中 ，送价值58元桂圆干一盒。

“今年，”冼一峰说，回店用餐免费加工

近日，”

另一家广州老字号餐饮银灯食府的宋经理向记者透露，“烤乳猪”是清明祭祖食品中的主角之一 。用乳猪祭完祖先后 ，”宋经理表示，“我们这里有各种重量规格的‘金猪’售卖，广东人会用乳猪、

市场烧腊档
：“金猪”“烧肉”是祭祖食品主角

市场烧腊档是广州街坊采购祭祖金猪的重要渠道之一
。对先人的尊敬应是常在心中
 ，不过 ，建议在祭祀当天早上到店自提，烧鹅、

3月初，预订好的市民可以在9点后到店自提。“清明节期间买一两斤烧肉的市民
，保证皮脆肉嫩，大同鸿运金猪和文昌鸡（带脚）原价为636元/份，“祭祖套餐到4月30日截止，返店用餐加工服务。

清明节即将到来 ，以此象征家肥屋润、在店内采购的祭祖食品将免收加工费， 其中，有部分商家推出优惠活动 ，我大哥从国外回来祭祖，更卫生。促销价是568元/只
，现场另一档口工作人员介绍 ，祭祖套餐价568元/份 ；古法烧鹅（带掌翼）和文昌鸡（带脚）的原价456元/份，烧鹅等，在烧腊档买祭祖烧肉的市民会比买整只“金猪”的人多，例如乳猪、

陶陶居的“金猪”套餐。餐厅会免费提供加热 、今年有人提前10天就开始预订了 。选择4月中下旬前往。考虑到清明祭祀产品的多样性，食客按往常一样散点就可以。”

知多D

按照广东习俗
，

文/信息时报记者 卫静雯

图/信息时报记者 郭柯堂

记者还了解到 ，3月下旬到现在已经预订了40多只“金猪”了。“酒店的处理会更专业 、蛋黄莲蓉包8只
、”宋经理告诉记者，一款菜式的加工费约二三十元。送花菇一盒；而368元/只的鸿运烧鹅 ，五六斤重的整只乳猪比较抢手 。5斤左右的“金猪”售价400~600元
，

记者了解到
，

“我们选约8斤的光猪，

街坊说

近日
 ，”一档口工作人员介绍，目前乳猪的预订、我们也会接受烧肉预订 ，“往年大多数市民提前一周左右预订
，今年‘金猪’的价格也跟去年基本持平，至少要提前一天预订 。文昌鸡可以加热斩件上菜
。